Wenn ich an Sommer denke, rieche ich Basilikum. Nicht irgendeinen Basilikum, sondern frischen, süßen, aromatischen Basilikum, der in der ligurischen …
Blog
Pasta e Fagioli – Rustikaler Trost aus Italiens Küche
Es gibt Gerichte, die erzählen Geschichten von Großmüttern, von kargen Wintern und von der italienischen Kunst, aus wenig viel zu …
Paccheri al Ragù: Das 3-Stunden-Ragù, das sich von selbst kocht und nach Italien schmeckt
Manche Pasta-Formen sind einfach zum Verlieben. Paccheri gehören definitiv dazu. Diese großen, glatten Röhren aus Neapel sind wie gemacht dafür, …
Penne Alfredo mit 4 Zutaten, das Olive Garden schlägt
Manchmal braucht man kein buntes Feuerwerk auf dem Teller – manchmal reicht pure, weiße Cremigkeit. Penne Alfredo ist genau das: …
Pasta mit Burrata – Cremiger Luxus zum Verlieben
Es gibt Momente in der Küche, die sich wie kleine Wunder anfühlen. Einer davon ist, wenn du eine Burrata aufschneidest …
Pasta mit Spinat – Cremiger Traum in Grün
Es gibt diese Tage, an denen man etwas Leichtes möchte, das trotzdem satt und glücklich macht. An solchen Tagen greife …
Pasta mit Brokkoli – Grünes Glück in 20 Minuten
Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die am meisten überraschen. Pasta mit Brokkoli klingt vielleicht erst mal unspektakulär – aber …
Pasta mit Pfifferlingen – Ein Herbstgedicht auf dem Teller
Wenn die Tage kürzer werden und der erste Herbstnebel über den Wäldern liegt, beginnt die schönste Zeit für uns Pilzliebhaber. …
Grüner Spargel Pasta mit Sahne: Das perfekte Frühlingsrezept
Grüner Spargel ist der unkomplizierte kleine Bruder des weißen Spargels – schneller zubereitet, intensiver im Geschmack, und ehrlich gesagt, in …
Pasta mit weißem Spargel: Das königliche Frühlingsgemüse trifft Italien
In Deutschland ist weißer Spargel mehr als nur ein Gemüse – er ist ein Kulturgut. Von April bis zum Johannistag …