Samurai Soße selber machen – Einfaches & Originalgetreues Rezept
Eine würzig-cremige Soße aus Mayonnaise, Tomatenmark, Harissa, Knoblauch und Chili – perfekt für Döner, Burger oder Pommes.
Equipment
- Rührschüssel
- Löffel oder Schneebesen
- Knoblauchpresse oder Reibe
- Messlöffel
- Verschließbares Glas oder Behälter
Ingredients
- 150 g Mayonnaise
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Ketchup optional
- 1 TL Harissa je nach gewünschter Schärfe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
- ½ TL Cayennepfeffer oder Chilipulver
- 1 TL Knoblauchzehe (gerieben)
- ½ TL Zwiebelpulver
- 1 TL Zitronensaft oder Essig
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Mayonnaise, Tomatenmark und Ketchup in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Basis entsteht.150 g Mayonnaise, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Ketchup
- Harissa, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen.1 TL Harissa, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Cayennepfeffer oder Chilipulver, 1 TL Knoblauchzehe (gerieben), ½ TL Zwiebelpulver
- Mit Zitronensaft oder Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken.1 TL Zitronensaft oder Essig, Salz und schwarzer Pfeffer
- Nach Wunsch mit einem Stabmixer fein pürieren – für eine besonders cremige Konsistenz.
- Die Soße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Servieren – passt perfekt zu Pommes, Dürüm, Burger, Fleisch oder als Dip!