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Salsa roja rote salsa

Salsa Roja (Rote Salsa) – Der Klassiker

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Total Time 20 minutes
Course sauce
Cuisine Mexican
Servings 4 Leute

Ingredients
  

  • 6 reife Tomaten
  • 2-3 Chilischoten Jalapeño oder Serrano, je nach Schärfegrad
  • 1 kleine Zwiebel, geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frischer Koriander
  • Saft einer halben Limette
  • Salz nach Geschmack

Instructions
 

  • Tomaten, Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht schwarz werden. Dieser Schritt ist entscheidend für den authentischen, rauchigen Geschmack!
  • Alles zusammen mit Koriander, Limettensaft und einer Prise Salz in einem Mixer pürieren. Für eine rustikalere Textur nur kurz mixen.
  • Mit Salz abschmecken. Die Salsa sollte etwas 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Keyword Salsa Roja