Pasta Primavera: Die Feier des Frühlings auf dem Teller
Cremige Pasta Primavera ist ein frisches, frühlingshaftes Pastagericht, bei dem buntes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Erbsen und Brokkoli in einer samtigen Sahne- oder Parmesansoße auf al dente gekochter Pasta trifft.
Ingredients
- 250 g grüner Spargel in 3 cm Stücke geschnitten
- 150 g Zuckerschoten halbiert
- 1 mittlere Zucchini in Halbmonde geschnitten
- 1 gelbe Zucchini oder Paprika gewürfelt
- 100 g Cherry-Tomaten halbiert
- 100 g frische oder TK-Erbsen
- 1 kleine Karotte in dünne Scheiben geschnitten
- 250 ml Sahne oder halb Sahne, halb Milch
- 80 g Parmesan frisch gerieben
- Saft und Zeste von 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 30 g Butter