Pasta con Tonno alla Siciliana
Pasta con Tonno alla Siciliana ist ein klassisches mediterranes Pastagericht, das die Aromen Siziliens einfängt: Saftiger Thunfisch in Olivenöl trifft auf eine leichte Tomatensauce mit Knoblauch, Kapern und oft schwarzen Oliven.
Ingredients
- 2 Dosen Premium-Thunfisch-Filets in Olivenöl
- 400 g Bucatini oder dicke Spaghetti
- 300 g Cherry-Tomaten halbiert
- 80 g Pinienkerne
- 50 g Rosinen in warmem Wasser 10 Min. eingeweicht
- 4 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- 1 TL Safranfäden in 2 EL warmem Wasser eingeweicht
- 4 EL Olivenöl extra ein gutes sizilianisches
- Frisches Basilikum und Minze
- Geröstete Semmelbrösel (Pangrattato) zum Finish
- Chiliflocken, Salz, Pfeffer