Pasta Arrabbiata: Die feurige Seele Roms

Pasta Arrabbiata gilt als Inbegriff der einfachen römischen Küche und steht für intensiven Geschmack mit wenigen Zutaten.

Vorbereitungszeit 30

Gesamtzeit 30

Gericht pasta, sauce

Küche Italian

Portionen 4 Leute

400 g Penne rigate oder Mezze Penne
800 g San Marzano Tomaten aus der Dose ganze, geschälte Tomaten – keine passierten!
6-8 Knoblauchzehen, in hauchdünne Scheiben geschnitten
2-4 frische rote Chilischoten oder 1-2 TL getrocknete Peperoncini-Flocken
100 ml hochwertiges Olivenöl Extra Vergine
Salz nach Geschmack
1 Prise Zucker nur wenn die Tomaten zu sauer sind

Keyword Pasta Arrabbiata