Pasta al Limone – Italienischer Sonnenschein auf dem Teller
Pasta al Limone ist ein leichtes, erfrischendes italienisches Gericht. Die Pasta wird in einer cremigen Sauce aus Zitronensaft, Zitronenschale, Butter oder Sahne und Parmesan geschwenkt,
Zutaten
- 250 g Pasta Spaghetti, Linguine oder Tagliatelle sind klassisch
- Salz für das Nudelwasser
- 2-3 unbehandelte Bio-Zitronen du brauchst Saft UND Schale
- 200 ml Sahne oder halb Sahne, halb Crème fraîche
- 60 g frisch geriebener Parmesan plus extra zum Servieren
- 40 g Butter
- 2 Knoblauchzehen optional, aber empfohlen
- Frisch gemahlener