Pasta Aglio e Olio – Mitternachts-Magie mit Knoblauch
Pasta Aglio e Olio ist ein klassisches italienisches Gericht, das von seiner Einfachheit lebt. Mit nur wenigen Zutaten wie Pasta, Olivenöl, Knoblauch und etwas Chili entsteht ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 250 g Spaghetti oder Linguine, Bavette
- 6-8 Knoblauchzehen nach Geschmack, ich nehme immer mehr
- 100 ml bestes Olivenöl extra vergine, fruchtig und mild
- 1 TL Chiliflocken oder 1-2 frische Chilischoten
- Salz für das Nudelwasser
- Frische Petersilie eine gute Handvoll, grob gehackt