Klassische Soße für Hähnchen
Eine schnelle, cremige Hähnchen-Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Mehlschwitze, Weißwein, Hühnerbrühe und Sahne. Mit Thymian gekocht, mit Senf und Muskat verfeinert – perfekt zum Servieren über gebratenem Hähnchen.
Equipment
- Schüssel (Bowl)
- Mittelgroßer Topf
- Schneebesen
- Kochlöffel oder Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
- Feines Sieb
- Messbecher
- Knoblauchpresse
Ingredients
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 400 ml Hühnerbrühe
- 150 ml Sahne
- 100 ml trockener Weißwein
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 2 zweige frischer Thymian
- 1 TL Dijon-senf
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Weißer Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)