joghurtsauce für döner
Ein cremiges Tzatziki aus griechischem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und aromatischen Kräutern.
Kochutensilien
- Schüssel zum Vermengen der Zutaten.
- Reibe um die Gurke zu raspeln.
- Messer & Schneidebrett zum Schneiden von Knoblauch und Kräutern.
- Knoblauchpresse falls du den Knoblauch lieber presst.
- Löffel oder Teigschaber zum Umrühren.
- Sieb oder sauberes Küchentuch um die Gurke auszupressen.
Zutaten
- 500 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Salatgurke
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 1 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer
- 1 TL getrocknete Minze
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Dill oder Petersilie
Anleitungen
- Die Gurke schälen, entkernen und sehr fein würfeln. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen, dann gut ausdrücken.
- Die Knoblauchzehen durch eine Presse drücken oder sehr fein hacken.
- Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauch, ausgedrückte Gurke, Olivenöl und alle Gewürze hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.