Gulaschsauce wie vom Profi: Das Geheimnis für den echten Gulaschgeschmack
Gulaschsauce ist eine herzhafte, aromatische Sauce mit Zwiebeln, Paprika und kräftigen Gewürzen. Sie passt perfekt zu Gulasch, Fleisch, Spätzle, Kartoffeln oder Nudeln und sorgt für ein besonders würziges und sättigendes Gericht.
Zutaten
- 800 g Rindergulasch, in 3 cm große Würfel geschnitten
- 500 g Zwiebeln, fein gewürfelt (ja, wirklich so viel)
- 3 EL Butterschmalz oder Öl
- 3 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 EL rosenscharfes Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kümmelsamen
- 1 TL getrockneter Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Essig oder ein Schuss Rotwein
- Salz, Pfeffer