Feta-Dip Rezept
Ein cremiger Feta-Dip nach griechischer Art, der in wenigen Minuten fertig ist: Würziger Schafs- oder Ziegenfeta trifft auf vollfetten Joghurt, Frischkäse und feines Olivenöl, veredelt mit Knoblauch, Zitrone und aromatischem Oregano. Frische Kräuter sorgen für Leichtigkeit, während Oliven, Tomaten und ein Schuss extra Olivenöl das Ganze perfekt abrunden – ideal als Mezze, Brotaufstrich oder Dip zu Gemüse.
Equipment
- Mixer oder Küchenmaschine
Ingredients
- 200 g griechischer Feta-Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch, PDO wenn möglich
- 150 g griechischer Joghurt vollfett für beste Cremigkeit
- 100 g Frischkäse oder Mascarpone
- 3-4 EL natives Olivenöl extra kaltgepresst, griechisch
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL getrockneter Oregano griechischer Bergoregano
- Frische Kräuter: Dill, Petersilie oder Minze
- Chiliflocken für Schärfe
- Pinienkerne oder Walnüsse
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack