Das perfekte joghurtsauce thermomix Thermomix
Cremiges Joghurt-Dressing mit Essig, Senf, Öl und Kräutern – schnell gemixt und perfekt zum Abfüllen.
Equipment
- Thermomix
Ingredients
- 160 g Weißweinessig
- 220 g Wasser
- 140 g Agavendicksaft oder Zucker
- 25 g Rosa Kristallsalz Himalaya-Salz
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1,5 Brühwürfel
- 450 g Joghurt 3,5% Fett für beste Cremigkeit
- 45 g Senf mittelscharfer Senf funktioniert perfekt
- 140 g Rapsöl
- 1 TL Salatkräuter, getrocknet oder Kräuter de Provence
- ½ TL Dill, getrocknet oder 1 TL frischer Dill, gehackt
Instructions
- Essig, Wasser, Agavendicksaft, Salz und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 6 Min. / 120°C / Stufe 1 einkochen. Dieser Schritt ist entscheidend für die Haltbarkeit!
- Joghurt, Senf, Rapsöl, Salatkräuter und Dill hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 6 vermischen, bis alles perfekt emulgiert ist.
- Das noch warme Dressing in sterilisierte Schraubflaschen abfüllen. Nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank lagern.