Couscous Salat: Die besten, leckeren Rezepte + 7 kreative Varianten zum Verlieben
Ein frischer und einfacher Couscous-Salat mit Gurke, Tomate, roter Zwiebel und frischen Kräutern – in nur 15 Minuten zubereitet! Ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meal-Prep für unterwegs.
Equipment
- 1 Kochtopf mit Deckel Pot with lid
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Esslöffel
Ingredients
- 1 cup couscous 150 g
- 1 cup wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen des Couscous
- ½ tsp Olivenöl
- ½ Zitronensaft
- Salz Nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
- ½ Gurke
- 1 Tomate
- ¼ Rote Zwiebel
- Frische Petersilie oder Minze Eine Handvoll, fein gehackt
Instructions
- In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen.1 cup wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Tasse (150 g) Couscous in eine große Schüssel geben. Das heiße Wasser darübergießen, abdecken und etwa 5–10 Minuten quellen lassen.1 cup couscous
- Den aufgequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern. ½ TL Olivenöl und den Saft von ½ Zitrone hinzufügen und gut vermischen.½ tsp Olivenöl, ½ Zitronensaft
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und nochmals umrühren.Salz, Schwarzer Pfeffer
- ½ Gurke, 1 Tomate und ¼ rote Zwiebel klein würfeln.½ Gurke, 1 Tomate, ¼ Rote Zwiebel
- Eine Handvoll frische Petersilie oder Minze fein hackenFrische Petersilie oder Minze
- Das gewürfelte Gemüse und die gehackten Kräuter zum Couscous geben und vorsichtig vermischen.
- Sofort servieren oder für ca. 30 Minuten kalt stellen – gekühlt schmeckt der Salat oft noch besser!