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Ananas im Curry Sauce

Ananas im Curry: Der ultimative Guide für die perfekte Kombination

nanas im Curry Sauce ist ein einfaches, aromatisches Gericht, das süße und würzige Aromen perfekt kombiniert. Saftige Ananasstücke werden in einer cremigen Currysauce gekocht, meist auf Basis von Kokosmilch oder Sahne, verfeinert mit mildem Currypulver, Zwiebeln und Knoblauch. Die natürliche Süße der Ananas harmoniert ideal mit der warmen Würze des Currys und ergibt eine ausgewogene, exotische Sauce.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Course sauce
Servings 4 Leute

Equipment

  • Standmixer

Ingredients
  

  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL rote Thai-Currypaste

  • 2 EL neutrales Öl (Raps oder Erdnuss)

  • 3 cm frischer Ingwer, fein gerieben

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 4-5 Kaffir-Limettenblätter
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 300 g frische Ananas, in 2 cm Würfel geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen

  • 150 g Bambussprossen (Dose, abgetropft)

  • 2 EL Fischsauce

  • 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker
  • Saft von 1 Limette

  • Frischer Koriander zum Garnieren

  • 1-2 Thai-Chilis, in Ringe geschnitten (nach Geschmack)
Keyword Ananas im Curry